巧克力布朗尼笔记

作者： sindyliu

上海市现代食品职业技能培训中心 吴周成老师

用料

• 黑巧克力 若干克

巧克力布朗尼笔记的做法步骤

步骤 1

方子

步骤 2

步骤

步骤 3

装饰

步骤 4

3个大的鸡蛋（165g）加砂糖，加温，中速打发

步骤 5

巧克力隔水融化后加入黄油

步骤 6

加入淡奶油

步骤 7

加入打发后的鸡蛋液

步骤 8

筛入可可粉低粉

步骤 9

拌入烤过的核桃

步骤 10

拌后的面糊应该有流动性，入模 190/170，40分钟

步骤 11

出模倒扣，凉后甘那许抹顶面 甘那许淋顶面

步骤 12

切去四边后，切成6块长方型

步骤 13

摆盆

菜谱创建时间：2018-06-21 23:01:55