红豆沙鸡头米

作者： sindyliu

鸡头米就是新鲜芡实，营养丰富口感滑糯清香，以苏州出产的为上品。TB里有速冻的100多元一斤，顺丰快递到手还很新鲜。 小贴士： 考虑成本，又为了多些人都能品尝到，我加了糯米小丸子，很搭

用料

• 鸡头米 适量
• 糯米小丸子 适量
• 红豆沙 半包

红豆沙鸡头米的做法步骤

步骤 1

鸡头米化冻，清水略冲洗，开水中窜熟，只需2～3分钟

步骤 2

糯米小丸子开水中也汆熟，浮起即可捞出

步骤 3

红豆沙半包，挤入锅中，加少许水，用漏勺积压搅拌稀释，再用漏勺过滤至另外一口锅，剩余成块的继续加水稀释，直至全部过滤，倒入煮熟的小丸子和鸡头米，用藕粉或者淀粉勾芡，应该无需加入糖。若有糖桂花，放上增色不少。

步骤 4

开动啦

菜谱创建时间：2015-10-05 21:50:59