鸭脚煲

作者： 沐沐沐沐晴

对于吃货来说，吃一样东西之后总想想办法自己做，想吃的时候自己做上一锅，吃得够够的。没有放田螺的鸭脚煲也很好吃哦

用料

• 酸笋 适量
• 鸭脚 一斤
• 郫县豆瓣酱 两大勺
• 紫苏，薄荷，假喽 一把
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 酱油，盐，白醋，耗油 适量
• 白糖 一勺
• 花生油

鸭脚煲的做法步骤

步骤 1

1. 鸭爪洗干净，沥干水。下锅用油炸，炸至金黄捞出 2. 把鸭爪切成两段 3. 把所用的材料洗好，切好放着备用 4. 热锅放油，倒入酸笋翻炒两分钟后盛出 5. 热锅放少许油，放入蒜，姜片翻炒一下。放入豆瓣酱，炒出红油。 6. 把鸭爪倒入锅中，翻炒一下，倒入炒好的酸笋，倒入紫苏等材料继续翻炒。 7.加入料酒，盐，白糖，酱油，耗油（耗油要比平时炒菜多一些），加入适量的水，没过一大半鸭爪就行。 8.倒入高压锅里煲。水开后小火慢煮五分钟后关火。（高压锅煮烂得比较快）

步骤 2

排气后盛出就可以吃啦

鸭脚煲的小贴士

煮好了之后味道不够的再适当的加点，不用再开火煮

菜谱创建时间：2018-06-21 21:46:25