凉拌鱿鱼

作者： 沐沐沐沐晴

夏天就爱就爱吃凉拌菜，忍不住对鱿鱼下手了，第一次做觉得味道还不错，这是按照我的口味调的，酸酸辣辣的，就是忘记买香菜了，要是再放一小把香菜就更完美了。

用料

• 鱿鱼 1只
• 酱油 适量
• 糖 一勺
• 蒜 5瓣
• 料酒 2勺
• 醋 3勺
• 生辣椒 4个
• 芥末 半勺
• 青柠檬 3个
• 香菜 一小把
• 洋葱 半个

凉拌鱿鱼的做法步骤

步骤 1

将切好的鱿鱼洗干净，起锅烧水，水开后放入两片姜，料酒，倒入鱿鱼，煮熟捞起冲冷水，沥干水备用。（去买鱿鱼的时候让老板帮切好了）

步骤 2

将蒜剁成蒜末，生辣椒剁碎，洋葱切条，香菜切小段，青柠檬切薄片，放入盆中，加入酱油（自己看着加，看鱿鱼的量，我买的一条挺大的），加入白醋，糖，芥末，鱿鱼，拌匀即可。（芥末味不重，几乎没有，喜欢吃芥末的多加点更好吃）

凉拌鱿鱼的小贴士

我很喜欢吃芥末，但是考虑到家人吃不了太呛的，就放了一点，拌的时候那酸爽的感觉，很呛，再加上刚切完洋葱，呛到流眼泪。柠檬可以放少点，我比较喜欢吃酸的，就放了三个

菜谱创建时间：2019-09-11 17:30:55