炝拌牛肉丝

作者： Yolanda萍

为了妞儿长高高，哈哈， 所以，牛羊肉就各种吃吧， 换个样儿，来个炝拌， 味道好坏主要在材料油， 多放料才够好吃🧐

用料

• 牛肉（烀肉料） 1000克
• 酱油 适量
• 葱，姜，蒜 适量
• 料酒 适量
• 香叶 适量
• 花椒 适量
• 桂皮 1块
• 辣椒 2-3个
• 大料 3个
• 材料油用料：葱姜蒜，花椒，大料，洋葱，香叶
• 炝拌用料：香菜，葱丝，辣椒油，香油

炝拌牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉冷水泡出血水，放高压锅加入烀肉调料，水位要超过牛肉，高压锅25分钟。

步骤 2

牛肉凉后撕成细丝儿备用。

步骤 3

切葱丝儿，香菜备用，多放才好吃，一盘肉，配料也得一盘才够。

步骤 4

准备好料做材料油。

步骤 5

热锅冷油，我一般用玉米油豆油各一半，出香味儿把油迅速滤出备用。

步骤 6

牛肉丝加入葱丝儿，香菜，材料油，香油，辣椒油，喜欢鸡精可以加点儿，拌匀，就可以开动了，不爱吃牛肉的我，这样做都觉得很好吃🤩

炝拌牛肉丝的小贴士

材料油，辣椒油多放些，牛肉比较吸油，太干味道不好！

菜谱创建时间：2018-06-21 18:40:00