仔姜泡椒爆腊肉

作者： 米雪儿的私房菜

爆炒时,腊肉变成灯盏状才可以哦。

用料

• 葵花油
• 腊肉
• 泡椒
• 仔姜
• 青椒
• 鸡精
• 姜丝

仔姜泡椒爆腊肉的做法步骤

步骤 1

将腊肉在清水中泡1个小时，然后清洗干净

步骤 2

将腊肉在沸水中煮20分钟，用筷子能插穿肉即可

步骤 3

将煮好的腊肉放在冰箱冷藏室，待肉变硬后切成薄片

步骤 4

将仔姜切成片、泡椒切成小节

步骤 5

锅内放少许油，放入腊肉片爆炒出油

步骤 6

待肉片变成肉卷时，放入仔姜、泡椒炒香

步骤 7

放入青椒翻炒一分钟；再放入鸡精翻炒1分钟，即可起锅

菜谱创建时间：2011-11-07 22:40:27