南瓜芋圆 🎃洋车前子壳粉版

作者： Fluffycoco

每次做🎃南瓜芋圆🎃都会遇到这样的问题.... “懒得炒南瓜泥啊，还要多洗一口锅铲” 👇 “南瓜面团太湿了，要加很多红薯粉” 👇 “放太多红薯粉圆子又太Q太硬了” 👇 当当当！突然灵机一动 试着加了点｛亚麻籽粉｝💛｛洋车前子壳粉｝ 发现面团真的不那么湿了！特别好揉！ 避免了多一步骤损失南瓜营养😹（少洗口锅） 还可以增加圆子的营养，降低GI

用料

• 老南瓜 160g
• 红薯粉 80-100g
• 洋车前子壳粉(*重点) 1.5g

南瓜芋圆 🎃洋车前子壳粉版的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切块，蒸熟 一起出镜的还有紫薯🍠和荔浦芋

步骤 2

南瓜蒸熟之后捣烂成泥👩🏻‍🍳 将红薯粉按比例混合进南瓜泥，充分搅拌 此时的南瓜面团不是很粘但难非常成型😾

步骤 3

依据面团湿度，加洋车前子壳粉(*此方重点*)

步骤 4

洋车前子壳粉可以吸收面团 多余的湿度，增加纤维素

步骤 5

揉面团，直到面团不粘手 就可以开始做圆子了

步骤 6

大火煮开水， 然后把芋圆丢进去 用勺子抄圆子的底，防止粘锅 煮到圆子浮起来就OK啦 👆🏻这张照片里配的是香蕉豆浆

菜谱创建时间：2018-06-20 22:45:08