粉条提前用冷水泡软,炒的时候剪成合适的长度
胡萝卜、卷心菜切丝
葱、蒜切好(我们家的蒜都是拍^3^) 鸡蛋打散备用
锅热后倒入油,把鸡蛋炒熟,盛出
热锅倒油,然后加入花椒(根据口味,不喜欢可不加)、葱花
葱花爆香,把粉条放进去翻炒(如果这时粉条会有些粘锅,可加少量水)
粉条炒软后放胡萝卜丝
加入之前炒好的鸡蛋
放入卷心菜和大蒜、生抽、盐,翻炒片刻就可以出锅了
真的很好吃哦^O^