小朋友超喜欢的江米条

作者： 南希小厨Nancy

江米条是一道美味可口的汉族小吃，属于春节过年必备食品。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一种食品。多用于后食。

用料

• 水磨糯米粉 350克
• 水磨糯米粉 150克
• 开水 230克
• 白糖 300克
• 水 150克

小朋友超喜欢的江米条的做法步骤

步骤 1

开水加麦芽糖放到锅里熬煮，融化后关火

步骤 2

加入350克糯米粉，大致拌均匀

步骤 3

再加入150克糯米粉揉均匀

步骤 4

揉好后，擀成厚度约1厘米的长方形

步骤 5

切成一厘米宽的条。

步骤 6

低油温浸炸 100°油温，米条要炸透，炸至棕红色时，捞出来一个尝一下，口感是脆脆的就可以了。

步骤 7

然后全部都捞出来放在一旁控一下油。

步骤 8

将白糖和水熬成糖浆。

步骤 9

熬好糖浆后，将江米条放入锅内，用木铲不停翻炒，既翻沙。

步骤 10

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菜谱创建时间：2018-06-20 10:15:54