手工冰绿豆糕

作者： 做蛋糕的逗比女神经

用料

• 脱皮绿豆 500g
• 白砂糖 165g
• 麦芽糖 100g
• 黄油 150g

手工冰绿豆糕的做法步骤

步骤 1

1、将脱皮绿豆洗净用两倍冷水的量净泡一夜（天气热记得一定要冷藏，不冷藏要2、3小时换一次水） 2、将绿豆沥干水分放入蒸锅大火40分钟左右蒸熟透取出来。 3、将绿豆泥放入不粘锅中依次加入砂糖、黄油、麦芽糖（顺序不讲究） 中火中小火不停的搅拌（电磁炉在800瓦的样子）直至绿豆泥干燥成团不粘锅。 4、等待凉至手温，记得注意看着不要干了哦，然后用模具压实压成型，密封冷藏两小时后就可以吃啦。

菜谱创建时间：2018-06-19 22:05:35