麻辣鲜香藤椒鸡

作者： 懒饭App

时间：约20-25分钟 难度：容易做🤞 份量：4人份

用料

• 鸡腿（大） 2个
• 鸡爪 6只
• 料酒 15ml
• 生姜 5片
• #花椒油
• 青花椒 20g
• 植物油 30ml
• #腌辣椒
• 小米辣 10个
• 青小米辣 3根
• 盐 8g
• #调味料
• 白胡椒粉 根据自身口味添加
• 生抽 15ml
• 盐 8g

麻辣鲜香藤椒鸡的做法步骤

步骤 1

锅内加凉水没过鸡腿和鸡爪，大火烧沸后转中火煮5分钟。

步骤 2

放入料酒，撇去浮沫再加入姜片，盖上锅盖关火焖8分钟。

步骤 3

捞出鸡腿和鸡爪后浸入冰水，直到完全凉透。

步骤 4

将两种辣椒分别切成小段加入盐搅拌均匀，腌制15分钟左右。

步骤 5

锅内加入食用油烧热，将热油倒入花椒里制成花椒油。

步骤 6

将花椒油、腌辣椒以及所有调味料放入盆中。 加入适量的饮用水搅拌均匀。

步骤 7

加入切成小块的鸡腿和鸡爪，放入冰箱腌制8小时以上即可。

麻辣鲜香藤椒鸡的小贴士

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菜谱创建时间：2018-06-19 19:06:15