咖喱椰汁鸡饭

作者： 竹上林巷

大热天的胃口总是少那么一丢丢 中午自己研发做的咖喱椰汁鸡饭 一不小心又光盘了，我的减肥计划……

用料

• 新鲜鸡腿 一只
• 胡萝卜 适量
• 土豆 适量
• 椰浆 适量
• 咖喱 适量
• 大米 一小碗
• 芹菜 适量

咖喱椰汁鸡饭的做法步骤

步骤 1

大米洗净，倒入椰浆，椰浆的量等同平时煮饭清水的量，直接用电饭锅的煮饭功能即可

步骤 2

胡萝卜去皮洗净切小块，先用少量水煮熟 土豆去皮洗净切小块 蒜头去皮用刀背拍一下，芹菜切碎 鸡腿切小块洗净滤干水份

步骤 3

锅里倒入油，蒜头放入炒出香味，放入鸡腿肉

步骤 4

鸡腿肉煎至两面金黄，加入土豆翻炒至熟

步骤 5

胡萝卜从水里捞出，放入翻炒几下

步骤 6

直接倒入煮胡萝卜的开水，不用太多，约一碗半的量

步骤 7

少许椰浆或清水将咖喱溶解倒入锅内，中小火煮

步骤 8

锅里汤汁快收干时，少许清水➕玉米淀粉➕酱油调成芡汁倒入，煮开即可关火出锅

步骤 9

装盘撒上芹菜珠，隔着屏幕闻香味，嘴馋的快试试吧！记得拍照晒作业哈！你们的支持是我不断更新食谱的动力。

咖喱椰汁鸡饭的小贴士

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菜谱创建时间：2018-06-19 13:36:45