凉拌茄条

作者： 三鲜锅巴

跟其他菜谱做法大同小异，用料不同，味道有差而已。

用料

• 紫茄子 1条
• 香葱 半根
• 香菜 一小把
• 蒜 1瓣
• 酱油 一小勺
• 白酱油 一小勺
• 红醋 2勺
• 蚝油 两滴
• 香油 两滴
• 白砂糖 一小勺
• 盐 少许
• 鸡精 少少许

凉拌茄条的做法步骤

步骤 1

茄子蒸熟后，手撕细条。

步骤 2

香菜、香葱、小米椒、蒜末切好备用。

步骤 3

其实差别就是用了白酱油，红醋、李锦记旧装蚝油和香满园酱油，口感更加细腻醇厚。

步骤 4

将调料、配料拌入，就做好了。

凉拌茄条的小贴士

很简单的快手菜，适合夏天。

菜谱创建时间：2018-06-18 11:22:00