小丸子奶黄包

作者： 吴小思ooO

第一个下厨房菜谱就先由小丸子开始吧😜 这款卡通包做出来很受朋友们的喜爱，好多人问我做法。整理了一下，今天把方子给你们。非常简单好学。 找图发封面时才发现都没好好给小丸子拍过照。就这么随意的一张，凑合看看吧😂

用料

• 牛奶 100克
• 低筋面粉 200克
• 白糖 30克
• 酵母 2克
• 深黑可可粉 适量【头发、眼睛装饰用】
• 红曲米粉 适量【红脸颊】

小丸子奶黄包的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉，牛奶，糖，酵母混合，面团揉至光滑细腻的状态。

步骤 2

取30克面团出来，加入黑可可粉。调黑色头发部分

步骤 3

同样取一小团白面加入适量红曲米粉，揉成粉色面团

步骤 4

白面团取40克左右，排气，擀成圆形面片。包入奶黄陷

步骤 5

用虎口收紧收口，底部滚圆

步骤 6

收口朝下

步骤 7

把黑色面团擀成一片薄面片，用圆形模具压出一个圆

步骤 8

如图

步骤 9

再用圆形模具在面片的四分之一处压下去掉一小部分

步骤 10

如图

步骤 11

用小刀或刮板在圆弧处划上几刀，做出刘海

步骤 12

如图，在白色面团顶部抹些水，贴上刚刚做好的黑色头发

步骤 13

用裱花嘴的头压出几个黑色小圆做眼睛

步骤 14

贴上眼睛

步骤 15

粉色面团擀成皮，压出圆形做红脸颊

步骤 16

切几根黑色小细条做眉毛

步骤 17

如图，贴上脸颊，眉毛，嘴巴，小丸子就做好啦

步骤 18

整形完的面胚发酵至2倍大，水烧开入锅蒸，上气后转中火蒸10分钟左右。闷2分钟就可开盖出锅啦。 眉毛，嘴巴也可以用黑可可粉和红曲米粉加水调色，蒸熟后用小毛笔画上去

步骤 19

可爱的小丸子就完成啦

菜谱创建时间：2018-06-18 01:38:19