广式家庭糯米鸡

作者： 啊可心理要阳光点

因为端午节不回家乡 可是粽子做饭太麻烦了 所以做简单一点糯米鸡 一样的好吃庆祝端午节

用料

• 糯米 1000 克
• 荷叶 5张
• 鸡腿肉 4只去骨
• 香菇 适量朵
• 鹌鹑蛋 一只包一个蛋
• 木耳 若干
• 生抽 三勺
• 蚝油 两勺
• 盐 适量克
• 胡椒粉 少许克
• 糖 适量克
• 料酒 两勺
• 淀粉 一勺
• 五香粉 一小包

广式家庭糯米鸡的做法步骤

步骤 1

泡糯米两个小时以上，沥干水加五香粉，生抽，耗油，少量冬菇水拌匀，上蒸锅湿布包着蒸半小时以上，荷叶洗干净泡软注意别弄穿洞了，沥干水放一边

步骤 2

鹌鹑蛋煮熟剥壳放一边

步骤 3

鸡腿肉切块加入调味料腌入味，先热油炒熟鸡肉，再加入冬菇木耳加点水煮熟大火焖到一点汁捞起放一边摊凉

步骤 4

荷叶叫深绿色朝上，我这个图是放反的，铺上一层糯米，加上鸡肉冬菇木耳鹌鹑蛋，再盖上一层糯米，然后先向上在左右折再往前扣住，荷叶尾巴塞进缝隙紧紧包住，完成包的步骤

步骤 5

包好上蒸锅半小时以上，想软一点要久一点哦

步骤 6

整好了，满屋荷香，打开吃啦! 端午节快乐!

广式家庭糯米鸡的小贴士

除了鸡肉还可以加排骨 瑶柱 咸蛋等，也是很香喔!这次的分量可以包中小型二十只，做早餐刚刚好，吃不完记得蒸熟放急冻，想吃再拿出来蒸加热

菜谱创建时间：2018-06-17 21:59:02