泡椒凤爪

作者： 毛估估的少女

也不是实际意义上的泡椒，今天刚做了辣椒酱，不是因为辣椒太嫩，挤了很多辣酱汁吗？想着别浪费啊，家里有凤爪。嘻嘻。那就做个泡椒凤爪吧

用料

• 鸡爪 想吃几只就几只
• 料酒 5勺
• 白醋 2勺
• 姜 1小块
• 盐 毛估估
• 白酒 1勺
• 白糖 2勺
• 泡椒 两根
• 凉白开 一小碗

泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

做辣椒酱多出来的汁水

步骤 2

没有图片。哈哈哈哈， 1，鸡爪洗净，剪指甲，剁成两半。然后下锅焯水，煮出泡沫后捞出，冲凉水。 2，锅里放适量的水，五香，八角，香叶，花椒，那啥，超市或者小卖部都可以买的，炖肉的料，一大包，里面啥都有，做小龙虾的时候也可以买那个，方便。锅里再放少许的盐，放入鸡爪，沸腾后，煮十分钟，捞出，过凉水，有条件，过冰水。 3，调汁，倒入辣椒汁，适量凉白开，耗油，胡椒粉，糖，盐，料酒和酱油，主要看个人喜好，毛估估吧，拿不准可以多次少量，尝一尝。 4，倒入鸡爪，放进密封容器，放入冰箱，最好泡一个晚上，味道更好。

菜谱创建时间：2018-06-17 21:57:47