自制腌酸豆角

作者： Achuchu

好怀念家乡的酸豆角，刚好亲戚家送来了自栽的豆角，非常嫩，开始吧！

用料

• 大蒜 3个
• 鲜豆角 500克
• 盐 15克（大约喜欢重口味可以加多一点）
• 小米椒 30个（吃不了辣也可以少一点）
• 姜 适量
• 米酒 10克
• 白醋 15克

自制腌酸豆角的做法步骤

步骤 1

把豆角洗干净沥水，然后把配料切碎，放入所有的调料搅拌均匀

步骤 2

好了，装进密封罐或瓶，放阴凉地方一个星期就可以打开试一下，看到豆角变黄就好了，味道非常脆，喝粥或煮鱼时放一些也很好吃哦！

自制腌酸豆角的小贴士

注意不能碰到油！

菜谱创建时间：2018-06-17 14:13:15