红豆水泡一晚,冲洗干净,加刚好没过面的水和冰糖煮熟。(程度为手一捏就烂。)
趁热取3/4红豆和所有红豆水加奶粉和黄油,用搅拌机打成糊,如果太稠可以加一点牛奶或者水。打完后加入剩余的1/4红豆搅拌均匀,装模。
装模后用保鲜膜包裹,冰冻。