酥脆小零食→多谷物酥

作者： i小鱼鸭

这款用家里剩余的各种谷物和坚果、干果加工而成的甜点自然香甜，可以在聚会时拿出来和大家一起分享。 谷物跟坚果，都可以换成自己喜欢的食材! 多吃谷物可以增加膳食纤维，对于小朋友来说，还可以锻炼咀嚼能力和肠道消化能力哦。

用料

• 喜欢的谷物 90g
• 葡萄干 25g
• 杏仁片 35g
• 喜欢的坚果 25g
• 太古细砂糖 25g
• 野生椴树蜂蜜 25g
• 蛋清(需自己增减) 25g

酥脆小零食→多谷物酥的做法步骤

步骤 1

食材大合照

步骤 2

葡萄干先用面粉清洁一下。这次用的是同学特意从新疆当地采购回来的葡萄干，超级好吃。

步骤 3

用水将葡萄干先凉水浸泡3分钟。

步骤 4

用手轻轻揉搓，面粉自带的粘性会将葡萄干中的沙土一并带走。用水反复冲洗3遍即可。

步骤 5

清洗完毕的葡萄干，干净纯洁!

步骤 6

先混合步骤a的食材

步骤 7

谷物、杏仁片、葡萄干、细砂糖等干性材料先用刮刀混合。

步骤 8

混合均匀即可。

步骤 9

加入蜂蜜。

步骤 10

拌匀即可。

步骤 11

加入蛋清。

步骤 12

用手轻轻抓匀。

步骤 13

将食材混合至能粘在一起即可。配方中的蛋清量需要自己增减噢，少了就增加，多了就减少，自己灵活掌握哟！

步骤 14

将谷物平铺在烤盘中，不要太厚，免得烤不透。

步骤 15

放入烤箱中层，先上下火190度5分钟，后上下火180度5～8分钟，烤出焦糖色即可。

步骤 16

烤好后晾凉即可。刚烤好的时候会比较软，冷了就会变成酥脆的口感哦。

步骤 17

要吃的时候直接撕一小块就好了。吃不完的，密封保存，吃之前如果变软了，就用微波炉或者烤箱复烤一下。

酥脆小零食→多谷物酥的小贴士

如果食材颗粒较大需要提前切碎哦。

菜谱创建时间：2018-06-16 20:38:52