秘制卤蛋

作者： 一只爱跑步的慢慢

好友分享的，照做，不错！ 大越耗时1.5h， 卤蛋过程中像在煮肉，味道香香哒！

用料

• 熟鸡蛋 10个
• 生抽 6勺
• 老抽 2勺
• 普通啤酒 2听
• 八角 3个
• 香叶 2片
• 干辣椒 7个
• 冰糖 一大勺
• 盐 一小勺
• 耗油 2勺

秘制卤蛋的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋煮熟，煮鸡蛋参考:常温鸡蛋放到水里煮，大火开后转小火煮4-5分钟，关火，闷熟。据说，这样煮蛋营养保留最多哦！

步骤 2

熟鸡蛋剥壳，每个蛋用小刀划几刀，保证一会好入味。 然后，将所有食材入锅，开火，开始卤蛋（就是继续煮蛋～）。大火开后转小火，等到所有汁料耗干，就好啦！

秘制卤蛋的小贴士

注意: 1、啤酒请选用便宜普通的啤酒，好的啤酒卤的蛋会发苦！ 2、这是10个鸡蛋的料，如果多加鸡蛋，请酌情加啤酒。 3、小心会咸！所以，请酌情放盐哦！（宝宝卤的蛋就咸了( ｰ̀εｰ́ ）

菜谱创建时间：2018-06-16 20:30:56