苦瓜酿肉

作者： 懒饭App

时间：约25-30分钟 难度：有点挑战🖖 份量：2人份

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 1个
• 肉末 150g
• 淀粉 30g
• 鲜香菇 30g
• 生抽 15g
• 盐 3g

苦瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

洗净的苦瓜去两端不要，切段去瓤（白色部分都拿掉）

步骤 2

苦瓜焯水（可去除部分苦味）后过冰水捞出备用

步骤 3

肉末中加入香菇末、鸡蛋、生抽、淀粉、盐搅拌成泥状备用

步骤 4

将馅料填入苦瓜后，沸水锅蒸15～20分钟，至苦瓜变色出锅，最后撒少许生抽即可

苦瓜酿肉的小贴士

1.馅料可以根据自己口味添加剂量 2.浅颜色的苦瓜味道较鲜甜，颗粒饱满的水分更多 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2018-06-16 19:17:09