绿豆糕

作者： 葡萄家的梅梅

炎热的夏天怎能少了冰凉细腻的绿豆糕呢！

用料

• 麦芽糖 110克
• 脱皮绿豆 454克
• 白砂糖 140克
• 黄油 140克
• 奶粉 50克
• 食盐 一丢丢

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆洗净放冰箱浸泡一晚，第二拿出洗净，放纱布上锅中蒸熟（一个小时左右）

步骤 2

蒸熟后的绿豆用料理机打碎，依次加入奶粉，白糖，麦芽糖，食盐，搅拌均匀

步骤 3

不粘锅中加入黄油块，开小火，融化后加入绿豆泥，搅拌均匀，炒干水分

步骤 4

炒好的绿豆泥分成50克一份的剂子，模具刷油，按出图案。

步骤 5

此方能做22个左右，做好的绿豆糕放入冰箱冷藏食用。（尽快食用）

绿豆糕的小贴士

脱皮绿豆是在某宝上买的，真空包装，一盒就是454克，所以就以此作为配方用量。

菜谱创建时间：2018-06-16 12:22:25