蜜汁叉烧排骨电饭锅版

作者： 赵莫颜

用电饭锅做的简易版蜜汁叉烧排骨，做法简单，用料比较家常，味道也好吃，比港式餐厅里的更贴近家常口味。

用料

• 排骨 1000克
• 叉烧酱 4勺
• 姜 3片
• 蒜 1颗
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 芝麻香油 半勺
• 植物油 1勺
• 清水 半碗

蜜汁叉烧排骨电饭锅版的做法步骤

步骤 1

1.将排骨用烧好的开水烫一下，再用盐水洗净，此步骤去血水。 2.将洗净的排骨放姜片蒜末和酱油老抽芝麻香油叉烧酱等调料拌匀，反复搅拌一下，保鲜膜封好容器放进冰箱腌制12小时。 3.排骨在冰箱腌制期间，最好能中途拿出搅拌一次，方便入味。 4.电饭锅烧热，加一点植物油，油烧热后将排骨平铺码入锅内，腌制的调料一起倒进去，加半碗清水，按下煮饭键。 5.开锅后用勺翻转搅拌一下排骨，也是为了方便入味，一直焗到汤汁烧干，电饭锅跳到保温状态。可以盛盘享用啦。

蜜汁叉烧排骨电饭锅版的小贴士

我这个做法没有放糖，因为叉烧酱本来有甜的味道，不放糖虽然不是很正宗的港式餐厅的味道，但比较贴近家常食用。其他调料可以打折扣，叉烧酱是必备的哦，这道菜的精华部分。

菜谱创建时间：2018-06-16 11:54:39