香煎茄夹

作者： 豹豹mlj

这个香煎茄夹是我家老爷子最爱吃的，他年龄大了，牙口也不好，这个茄夹软，糯，还有肉香，最适合老人和孩子吃。

用料

• 圆茄子 2个
• 猪肉 400克
• 面粉 少许克
• 盐 少许克
• 酱油 少许
• 葱 2颗
• 姜 少许
• 油 少许

香煎茄夹的做法步骤

步骤 1

茄子切一刀刀不要切断，在切一刀，这样全部切好后，里外都撒少许盐，腌制1小时。

步骤 2

取腌制好的茄子，用手捏去水分。

步骤 3

在腌制茄子的时间，将肉加葱姜剁成肉馅，调入花椒粉少许，盐少许，鲜酱油少许，鸡精少许，拌匀。

步骤 4

将肉馅加入茄子中间

步骤 5

两面裹上面粉

步骤 6

裹上面粉

步骤 7

全部裹上面粉

步骤 8

锅内加入油，烧热，放入茄夹，两面煎成金黄色

步骤 9

煎茄夹

步骤 10

煎好后，先成出来，待全部煎完

步骤 11

将煎好后的茄夹在放入锅内，加入清水，到茄夹平，炖到汁收浓，成出装盘，可以开吃了！

步骤 12

上桌了

菜谱创建时间：2018-06-16 01:48:24