自制嘉兴鲜肉粽子

作者： 瑾宁妈妈

历年来，我一直吃着左邻右舍送来的端午粽子，今年好歹自己做一回送给左邻右舍[笑哭R] 这个鲜肉粽子真的超好吃，嘉兴粽子我只吃鲜肉粽，念念不忘，这次自己终于做出了那个味道，一模一样的味道，好开心，赶紧分享给你们，快来拔草

用料

• 粽叶 片
• 糯米
• 肥瘦相加的肉
• 老抽
• 盐
• 糖
• 白酒

自制嘉兴鲜肉粽子的做法步骤

步骤 1

拌肉料：肥瘦相加的猪腿肉600克加入1勺盐2勺糖，少许白酒用手抓匀，多抓一会，不需要提前腌制的，多抓一会儿就好

步骤 2

拌米料：糯米3斤，用水泡4小时左右，取出米冲洗干净，沥干水份，加入85克老抽、15克盐拌匀即可

步骤 3

接下来就是包粽子啦，我是一个新手，人生中第一次包，哈哈哈，在网上看各种各样视频，总结一个真理，就是只要包的米不漏出来即可！

步骤 4

锅中水烧开，放入粽子煮一小时左右就可以吃啦

步骤 5

超好吃哒，肉特别嫩

自制嘉兴鲜肉粽子的小贴士

如果包好的粽子周边漏米，不用担心，再另加一张粽叶包漏出来的部分包住后用绳子捆绑即可

菜谱创建时间：2018-06-15 21:35:47