酥脆难挡的日式炸猪排饭

作者： 是_煩

猪排与猪排酱两者相结合，是一道相当美味的料理。 将刚炸好的猪排蘸上香浓的猪排酱，不用准备其他配菜也相当令人满足。 对于一人食来说非常方便。 包裹着酥脆面包粉的炸猪排，咬下一口，喀滋的酥脆声伴随着肉汁满溢口腔。 趁热大口享用，再挑食的人也抵挡不住炸猪排饭的魅力！

用料

• 猪排酱 以下量较多，可以做1/3的量
• 洋葱 60g
• 低粉 1大勺
• 苹果 60g
• 亨氏番茄沙司 100g
• 细砂糖，蜂蜜，麦芽糖 各1大勺
• 盐 1/2大勺
• 味事达味极鲜 50ml
• 食醋 50ml
• 红酒 100ml
• 腌制猪排料
• 猪排 2片
• 盐和白胡椒粉 少许
• 玉米淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量

酥脆难挡的日式炸猪排饭的做法步骤

步骤 1

将猪排酱的材料准备好。其中洋葱和苹果切碎。

步骤 2

猪排先用刀背前前后后敲松散。再用盐和白胡椒粉腌制备用。

步骤 3

锅里加少许油，将洋葱炒出焦色，加入低粉拌炒。这时再加入苹果碎拌炒。

步骤 4

放入有着番茄的浓郁酸甜味道的亨氏番茄沙司拌匀，再放入细砂糖，蜂蜜，麦芽糖和盐拌炒均匀。纯正番茄味很开胃～https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b-s.w5001-17194224506.10.325778dduNEAPD&id=520514657450&scene=taobao_shop

步骤 5

等煮至翻滚以后，加入味事达味极鲜调味提鲜，再加入食醋和红酒拌匀后，煮到浓稠状态。用搅拌机打成泥，再过筛一次，得到猪排酱。 味事达味极鲜购买可直接点击哟，超鲜美https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.1-b-s.w5003-18487522247.9.28b66e4bSjsQ8b&id=530383199716&rn=26a6a0346c16a361687d05fada7dee07&abbucket=17&scene=taobao_shop

步骤 6

腌制好的猪排，表面均匀蘸上玉米淀粉，并将多余的粉抖落。蘸上鸡蛋液，再均匀裹上面包糠，一定要使劲按压，使其均匀黏住。

步骤 7

锅内倒油，加热至约170~180度，炸到两面金黄即可。猪排切块，表面淋上猪排酱，再配上米饭，赞！

菜谱创建时间：2018-06-15 16:34:46