水煮肉

作者： 贪吃熊Sema

用料

• 猪肉 克
• 白菜 棵
• 干辣椒 克
• 豆瓣酱 勺
• 青花椒 克
• 蒜末 瓣
• 葱 根
• 淀粉 勺
• 料酒 勺
• 生抽 勺

水煮肉的做法步骤

步骤 1

白菜有个五六片叶子就成，掰成方便吃的大小，大火热锅凉油下白菜，油不用太多，加盐炒软盛到大碗里。

步骤 2

辣椒、青花椒白酒拌匀，五成油温文火炒香，盛出捣碎

步骤 3

肉切片，猪肉牛肉都成，加生抽、料酒、淀粉、胡椒、油抓匀，摔打一下

步骤 4

重新起锅，葱、姜、蒜、青花椒、干辣椒段爆香，加郫县豆瓣酱两勺，炒出红油，加水烧开，加盐、胡椒、糖调味，肉片下锅1分钟

步骤 5

肉上撒刀口辣椒、蒜末、葱末，起锅烧油八成热泼在上边

菜谱创建时间：2018-06-15 14:16:10