巴黎米夏拉克

作者： 是算算呀

用料

• 淡奶油 125ml
• 牛奶 500ml
• 细砂糖 80-85克
• 香草精 5 ml
• 蛋黄 3个
• 玉米淀粉 50克

巴黎米夏拉克的做法步骤

步骤 1

将蛋黄倒入大碗中稍加打散后，加入细砂糖拌匀，然后加入玉米淀粉拌匀，制成面糊。

步骤 2

奶锅置于炉上，倒入牛奶，淡奶油和香草精煮沸腾，再分次倒入面糊中。

步骤 3

面糊拌均匀后倒回奶锅里，小火，一定要不停搅拌，继续煮1分钟左右，直至浓稠。

步骤 4

将面糊倒入干净的碗中，在面糊表面盖上一层保鲜膜，静置至自然冷却。取出冷却好的面糊，撕开保鲜膜，将蛋糕模具放入垫有高温布的烤盘中。

步骤 5

将面糊倒入六寸蛋糕模具中，将表面修平整，放入预热好的烤箱中， 上火170度 下火170度 中层 烤55分钟

步骤 6

取出烤好的蛋糕，自然放凉后脱模即可

菜谱创建时间：2018-06-15 10:35:03