消灭吃不完的杨梅：杨梅原汁、杨梅酱

作者： MoonLa月亮啦

每年夏天，从杨梅开始，然后水蜜桃，再葡萄，感觉在这个城市，不用买，都会有好多，单位发，朋友送。。。。 前期工作是差不多的，杨梅酱麻烦点要去核，就是加糖，摁压出汁，煮，汁和酱就取决于后续煮的时间，杨梅的含水量相当高，煮酱要有心理准备。其实原汁兑水也很棒。 后续我觉得这杨梅酱没啥特别的，就直接兑水喝，也很棒

用料

• 杨梅
• 白砂糖/冰糖

消灭吃不完的杨梅：杨梅原汁、杨梅酱的做法步骤

步骤 1

以下是杨梅原汁：

步骤 2

杨梅不用去核，加糖，我没称，差不多就是熬果酱的比例吧，我用的是不锈钢漏勺，要厚实点的，摁压杨梅，出汁

步骤 3

杨梅水份挺足的吧

步骤 4

煮到开，多摁压

步骤 5

过滤

步骤 6

稍微凉一点，装瓶。 可以兑水喝呢，简直太棒。100%的纯杨梅汁哦，没有加一滴水。

步骤 7

以下是杨梅酱：

步骤 8

杨梅去核，这一步有点费时间，小心手

步骤 9

加糖，拌匀，可以摁压出汁

步骤 10

煮，因为水份太多，要煮好久好久，简直地老天荒，不适合我这样没耐心的朋友。而且会溅到一塌糊涂都是红点点，对了别穿白T恤弄杨梅，穿件旧衣服

步骤 11

其实呢还是没熬到位，不过呢，我的耐心已降为零

步骤 12

涂面包不错，要是觉得没意思，加水冲着喝么，自制饮料做起来

步骤 13

抹面包不喜欢吃，杨梅酱兑水喝，也很棒

消灭吃不完的杨梅：杨梅原汁、杨梅酱的小贴士

杨梅的红色很厉害，除了小心衣服，我想不出别的重要的。。。。。

菜谱创建时间：2018-06-14 18:14:29