酸辣五花肉白菜粉条汤

作者： 超级糯米糍

迷恋酸辣牛肉汤，心心念念的就是想吃这道菜，但因为不能吃牛肉，所以换成了五花肉。五花肉吃起来也一点都不腻！

用料

• 五花肉 350克
• 大白菜 5片
• 粉条 100克
• 海鲜菇 50克
• 蒜 4瓣
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 生姜 4片
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 小米椒 按个人口味加入
• 陈醋 按个人口味加入

酸辣五花肉白菜粉条汤的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，冷水下锅，加入料酒、两片姜片，水开后五分钟关火取出。

步骤 2

将步骤一锅中的水倒掉，重新加入冷水，放入五花肉、料酒、姜片、八角、香叶同煮。水开后调中火煮30-40分钟。

步骤 3

五花肉捞出切片，把汤里的八角、香叶等过滤掉，汤留着备用。

步骤 4

蒜蓉、小米椒下锅炒香，加入五花肉同炒。五花肉表面微微变黄后加入生抽，炒匀后再加入大白菜梗炒。

步骤 5

倒入步骤三过滤后的汤煮五分钟，再把海鲜菇、白菜叶子放进去煮。

步骤 6

最后加入粉条，再按个人口味加陈醋

酸辣五花肉白菜粉条汤的小贴士

1、五花肉用八角、香叶一起煮能去肉臊味。 2、海鲜菇可换成你喜欢的任何菌类或丸子之类的。

菜谱创建时间：2018-06-14 15:03:51