五花肉炒空心菜梗

作者： A吃货wei

个人很喜欢的一道菜，下饭。不仅爱吃空心菜梗，红薯梗，都爱，因为是农村的，菜都是妈妈种的很辛苦，也不想浪费，而且味道很棒！简单易做，给大家分享

用料

• 空心菜梗 500g
• 五花肉or瘦肉(看自己爱好) 200g(喜欢吃肉可增加)
• 蒜 5瓣(看自己喜好随意)
• 青红椒 5个(红的绿的一样来两个好看，可以随意增减)
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少许(可加可不加)
• 油(我家喜欢用猪油) 适量
• 蚝油 适量

五花肉炒空心菜梗的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，建议切大点，因为等下要油炸，会缩小的。空心菜梗切碎，长短随意，我喜欢切短一些，比较入味。蒜拍碎，青红椒切碎(喜欢辣可以改成小米辣)(我煮菜前喜欢把菜全部准备好，等下炒就不会搞的手忙脚乱了)

步骤 2

先放少许油，等油热，把五花肉下锅炸，炸的金黄，炸出油水。

步骤 3

加一个炸五花肉的小视频，反正等香味出来就开始下一步了(记得翻一下，不然会粘锅)

步骤 4

把五花肉放锅子一边，不要加油，五花肉炸出来的油够了，放蒜和青红椒爆香，然后加入空心菜梗炒20秒变色加入盐，生抽，蚝油。翻炒，加一点点水(不要太多)闷一下

步骤 5

这个是录的视频……啦啦啦，出锅可以加一点鸡精。更入味

步骤 6

成品，超级下饭哦！

步骤 7

配上一碗白米饭，哈哈，我可以吃三碗。嗯哼，我还搞了个凉拌黄瓜，老公最爱！

五花肉炒空心菜梗的小贴士

盐不要一次性放太多，可以先放一点，不够再加，菜做好了，等老公下班回家吃饭最幸福了。

菜谱创建时间：2018-06-14 12:20:53