韭菜夹子

作者： 盐和光2

妈妈的味道，远嫁的姑娘伤不起，想娘了就学着娘的样子做几道家乡的菜。这个韭菜夹子（有的地方叫韭菜盒子）儿时常吃，吃起它，就有了故乡的感觉！

用料

• 韭菜 400克
• 面粉 550克
• 鸡蛋 2个
• 虾皮 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 木耳 适量
• 粉条 适量
• 水 适量

韭菜夹子的做法步骤

步骤 1

1.和面～

步骤 2

2.将各种料放在一起——韭菜切好，木耳剁碎，虾皮适量，鸡蛋熟的，粉条热水煮开多焖一会，剪刀剪碎（不要太碎）。依次放入油，盐，香油，生抽

步骤 3

3.分成大小相等的面戟

步骤 4

4.擀成薄饼，很薄

步骤 5

5.放馅儿……

步骤 6

6.摁实

步骤 7

7.拿碗切边（好看啊，整齐啊）

步骤 8

8.一气呵成揪下来（取下来）

步骤 9

9.完成

步骤 10

10.平底锅烙，两面烙至上花，立起来烙低而～

步骤 11

11成品

步骤 12

12咬伤一口，鲜美可口。皮薄馅多，不是一般的多，是不是隔着屏幕都感觉馅都快要掉出来了，哈哈～另外五种食材呢！营养很全面的哟……

韭菜夹子的小贴士

其实面和菜的比例靠自己平日一种默契。我也不会去称重了，麻烦。做完馅和面都不剩是最好了！若是剩下面就去烙个葱油饼，总之别浪费了！浪费可耻啊！哈哈～

菜谱创建时间：2018-06-13 22:52:59