孜然小土豆

作者： 向太阳阳

用料

• 小土豆 10个
• 孜然 一勺
• 辣椒粉 半勺
• 盐 3克
• 大蒜 1只
• 葱花 2根
• 生抽一勺 15毫升
• 小米辣 1个

孜然小土豆的做法步骤

步骤 1

小土豆清洗干净，入锅加水煮30分钟煮熟。捞出后用冷水冲，然后剥皮。 处理好的土豆用刀轻轻地拍扁，注意力度，太大力容易拍成土豆泥。 蒜头，小米辣，葱花，切碎备用。 平底锅放油，把土豆放进去，中小火，当第一面煎焦香以后，翻另一面煎，同时把蒜头碎，小米辣碎倒进去煎，然后撒盐，孜然粉，辣椒粉。 两面都煎好以后，撒生抽，多翻几次面，让生抽均匀的入味后，用筷子小土豆夹到盘子里摆好，把葱花倒进去平底锅，和蒜头碎这些混合好，就可以出锅，把这些调料均匀的洒在土豆上面。 做出来的小土豆又香又辣，非常适合当不正经的小吃。

菜谱创建时间：2018-06-13 22:35:40