不易焦的原味圆球爆米花（后糖法）

作者： 麻雀炒蛋白

自从学会了爆米花，真的是每天一锅~但是很多菜谱都是两种，要么事先加糖，我觉得每次的底都会焦；要么就是熬糖浆，有时候我觉得裹不均匀，今天试了一下新方法，感觉还不错，希望我会持续改进菜谱~

用料

• 玉米粒 4把
• 糖 适量
• 黄油 适量
• 植物油 适量

不易焦的原味圆球爆米花（后糖法）的做法步骤

步骤 1

我一般是比平时炒菜的油多一些，然后配我的单手4把的玉米，先将黄油和植物油都放进锅里热好，记住，一定要超过，才能爆出来圆球~

步骤 2

中火

步骤 3

放入玉米大概是这样的比例，也可以放多油，但是不能再少了！

步骤 4

看到玉米粒开始鼓起的时候盖上盖子开始晃锅

步骤 5

持续晃锅直到没有爆米花噼里啪啦的声音

步骤 6

打开盖子，效果不错吧~

步骤 7

这时候马上洒白糖，然后小火一直翻炒，直到砂糖融化变黄

步骤 8

出锅开吃~

菜谱创建时间：2018-06-13 22:08:50