辣炒卤猪尾

作者： 陈麒羽0901

不想做饭时就青海椒炒一切吧，那种特辣的青海椒，加干海椒、姜蒜、花椒，爆炒卤尾巴儿、卤鸭子、卤肠肠儿、卤拱嘴、卤一切⋯⋯简单粗暴，巴适得板！ 注：青海椒：辣椒、二荆条 干海椒：干红辣椒、红辣椒干 肠肠儿：此处专指鸭肠 拱嘴：猪嘴巴 巴适得板：安逸、开心、舒服、巴适 此菜专治懒癌和抑郁

用料

• 卤猪尾 二根
• 老姜 一芽
• 独蒜 一个
• 大葱 一根
• 干辣椒 3个
• 花椒粒 一撮
• 青椒 十几个
• 油 比正常偏少的量
• 盐 少许

辣炒卤猪尾的做法步骤

步骤 1

现成的卤猪尾剁成小块，根部粗的地方从中间剁开，免得自己动作慢被别人抢到伤心伤肝；

步骤 2

老姜、蒜切片，大葱白斜切；干辣椒剪成节，准备好花椒粒；

步骤 3

青椒洗净斜切；

步骤 4

热油适量下姜蒜片干辣椒和花椒粒爆香，小心防护，避免溅油烫伤；

步骤 5

放入卤猪尾翻炒至香味四溢；

步骤 6

加入青椒翻炒至表皮起焦斑，撒盐调味；

步骤 7

倒入大葱翻炒断生；

步骤 8

好了，关火起锅装盘。快吧？

菜谱创建时间：2018-06-13 17:01:44