胡萝卜黄瓜蘑菇丝

作者： 柚子小厨房

冰箱剩下的半根胡萝卜，半根黄瓜，一根杏鲍菇，切成丝，用香油炒好调味，出乎意料的美味。用香油炒胡萝卜，是从《素食说略》中学会的。 黄瓜还可以用芹菜代替，杏鲍菇可以用金针菇代替，还可以加点茭白丝、蛋丝，成色和口感会更丰富。

用料

• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 杏鲍菇 1根
• 香油 适量
• 盐 少许
• 糖 少许

胡萝卜黄瓜蘑菇丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、杏鲍菇、黄瓜洗净切丝。

步骤 2

热锅热油，依次入杏鲍菇丝、胡萝卜丝和黄瓜丝翻炒，加盐和糖调味。

胡萝卜黄瓜蘑菇丝的小贴士

白糖为丰富口感，不放也可以。

菜谱创建时间：2018-06-12 22:18:16