爆香花甲

作者： Tianliner

喜欢花甲 海鲜一切

用料

• 花甲 1斤半
• 姜 几片
• 蒜 几瓣
• 蚝油 2勺
• 糍粑辣椒 2两
• 易拉罐啤酒 3分之二
• 白糖 少许（调味）
• 花椒粒 少许（调味）
• 小芹菜 几只（包含几片叶子点缀）

爆香花甲的做法步骤

步骤 1

花甲洗净 吐沙 （基本清洗操作一致😊） 热锅倒油（菜油➕猪油），加入姜片、糍粑辣椒后，将花甲倒入，接着倒啤酒（1斤花甲 易拉罐啤酒半罐 大瓶啤酒3分之一）同时加入蒜瓣、花椒粒、白糖焖煮。 最后加芹菜，芹菜近熟后加蚝油翻炒出锅，芹菜叶子装盘点缀（或者是撒上葱花，按你喜欢）。

爆香花甲的小贴士

🌟之前尝试了先将花甲过水再下锅，可是炒出来的花甲比较干，这次是特意请教了家人，按着家人的建议，进行了改良。分享给大家。🍻

菜谱创建时间：2018-06-12 21:59:53