自制：基础Pizza/意面通用番茄酱

作者： Ma_d

回国后没有便宜方便的意面披萨番茄酱，此处番茄酱区别于各种品牌比如亨氏/李锦记番茄酱，披萨和意面用的番茄罐头是没什么添加剂调味品的，差不多属于纯番茄吧！外卖进口的番茄酱添加剂防腐剂比较多，而且一罐不能一次用完，很是浪费😂

用料

• 西红柿 2个
• 意大利香草 适量
• 海盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• Supercirio番茄膏 一大勺
• 大蒜 3瓣
• 可加可不加 洋葱/橄榄油/迷迭香/口蘑

自制：基础Pizza/意面通用番茄酱的做法步骤

步骤 1

蒜压成茸，番茄切丁用奶锅煮，加一大勺番茄膏，放入意大利香草和海盐，吊一点黑胡椒粉，小火熬煮10分钟左右收汁！ *可加可不加的橄榄油可以用来爆炒大蒜或者洋葱，热量会比较高口感也比较腻，我在减脂就没放；迷迭香是加强其中一种香料的香味，看你做什么pizza，或者看个人口味，例如喜欢罗勒的就除了意大利香草外加多罗勒香草；口蘑的加入是基础酱不同口味的演变，国外很多番茄酱除了基础款外都有不同口味选择。当然你们可以自己发挥！吃的开心最重要！

步骤 2

做披萨抹在饼皮上然后铺料最后搭上芝士，松下烤箱210度烤20分钟。做意面出国前加入收汁就好。

自制：基础Pizza/意面通用番茄酱的小贴士

披萨意面番茄酱有别于沾薯条吃的甜番茄酱，重要的事情说三遍！这个酱更多用于烹饪而不是蘸酱直接吃，因为番茄会有微酸，我爸就不是很能接受酸酸甜甜的感觉😂 此方子用于抹一个披萨的面或者一碗意面。

菜谱创建时间：2018-06-12 13:07:06