简单调味的健康poke bowl（波奇碗）/夏威夷鱼生饭

作者： Clau爱吃早餐

在小城市，真的太锻炼动手能力了，想吃poke bowl怎么整？自己做。 很多店里的poke bowl就靠蛋黄酱、千岛酱调着了，其实完全不用，食材够新鲜、按照这个方子调味，吃得清爽又满足。

用料

• 糙米饭 1碗
• 三文鱼腩 半块（约150-200克）
• 牛油果 半个
• 芒果 半个
• 其他调料 看做法里详写

简单调味的健康poke bowl（波奇碗）/夏威夷鱼生饭的做法步骤

步骤 1

我用的是糙米，比白米饭难煮熟，建议提前一晚浸泡第二天早上煮，或者晚上煮，水量是平时的1.5倍，电饭煲煮饭功能煮两次，数度就是刚刚好。

步骤 2

🥢 糙米饭的调味： ⭕️ 5勺白醋 ⭕️ 1 勺白糖 ⭕️ 1小撮盐 ⭕️ 我还加了半包茶泡饭调味料，里面有芝麻、还要等等 白醋、白糖、盐混合均匀后与米饭搅拌，再放茶泡饭调味料，这样做出来的糙米饭超超超级好吃！我什么都不加就能吃一碗🤦‍♀️

步骤 3

🥢 三文鱼洗一下用厨房纸擦干水份，调味如下（1人份）： ⭕️ 2勺酱油（日式酱油最好） ⭕️ 1勺麻油 ⭕️ 1勺青柠汁 ⭕️ 2茶匙白醋 ⭕️ 1/2勺 拉差酱 ⭕️ 一小段切好的葱 把三文鱼腌制起码10分钟以上（放冰箱），块不要切太大，影响入味。

步骤 4

🥢 其他 topping很简单：芒果、牛油果，这两个和饭拌开以后，可以弄出类似蛋黄酱一样的效果。

菜谱创建时间：2018-06-12 10:49:20