【食屋FOODHOUSE】味增乌冬面

作者： 食屋FOODHOUSE

暖阳的午后，屋檐下白发苍苍奶奶弓着腰，布满老茧的双手颤颤地拨着毛豆，向围在一旁充满好奇的孩子们，讲起味增的故事。起源于绳文时代制盐行为的衍生物味增，随着时代的演变，风靡日本......

用料

• 乌冬面 1包
• 味增 20克
• 香菇 3颗
• 大葱 1个
• 豆芽 100克
• 大蒜 2瓣
• 干红辣椒丝 3克
• 椰子油 10克
• 辣酱 5克
• 酱油 10ml
• 味淋 10ml
• 白糖 10克
• 盐 5克

【食屋FOODHOUSE】味增乌冬面的做法步骤

步骤 1

香菇切片。

步骤 2

大葱、大蒜切片。

步骤 3

味增一大勺。

步骤 4

椰子油、盐、白糖、辣酱、酱油、味淋、清水依次加入锅中。

步骤 5

汤汁用小火烧开。

步骤 6

加入豆芽后，关火。

步骤 7

乌冬面煮3分钟后。

步骤 8

乌冬面过水。

步骤 9

加入熬煮好的汤。

步骤 10

放上葱丝与干红辣椒丝。

步骤 11

趁热享用哦~

【食屋FOODHOUSE】味增乌冬面的小贴士

1.乌冬面只需要煮3分钟即可，后面会加入热滚滚的高汤，若前期面煮久了，最后吃起来就没有劲道了。

菜谱创建时间：2018-06-11 21:43:15