回锅肉

作者： 小斌斌-2024

用料

• 三层肉
• 青蒜 根
• 青椒 个
• 豆瓣酱 勺
• 豆豉、蒜末、鸡粉，料酒、生抽、糖

回锅肉的做法步骤

步骤 1

三层肉切0.3㎝的厚片，蒜苗切马齿形，蒜切末，青红尖椒切菱形片，豆瓣酱和豆豉剁碎

步骤 2

热锅冷油，生煸三层肉，煸出油，不要煸的太干，捞出备用

步骤 3

热锅冷油，熬制豆瓣酱，加入蒜末，熬出油后，加入青蒜苗和青红尖椒，加入主料，调味出锅

回锅肉的小贴士

三层肉切厚些，不要煸干 豆瓣酱比较咸，不用加盐

菜谱创建时间：2018-06-11 12:03:55