凉拌豆腐结

作者： 沐春膳

夏天由于天气闷热，容易食欲不振，所以凉拌菜就是很好的选择，既没有家常炒菜的油腻，又下饭。而豆腐结是比较容易操作的一道凉拌菜，所以整个夏天都会做很多次来吃😁，0基础的宝宝都能做成功哦！

用料

• 豆腐结 250克
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 油辣椒 适量
• 蒜花椒 适量
• 蒜末 适量
• 盐 适量

凉拌豆腐结的做法步骤

步骤 1

豆腐结放入开水中煮2-3分钟

步骤 2

关火浸泡10分钟左右，具体看个人喜好，喜欢口感软一些可以适当增加浸泡或水煮的时间。捞出备用。

步骤 3

准备酱汁。将酱油，蚝油，油辣椒，花椒，蒜末放在小碗中，加少量盐，搅拌均匀！个人觉得盐可以不用放了，或者口味重的可以适量加一点点，不要太多哦，容易咸😂不要问我为啥知道，因为我试过⋯⋯

步骤 4

接下来，搅拌搅拌就好啦！

步骤 5

装盘，开吃！小伙伴们可以在里面加些焯过水的红甜椒哦，既好看，还好吃😋

凉拌豆腐结的小贴士

建议盐可以等酱汁拌到豆腐结里面，尝过以后再看要不要加，不然太容易做咸了😂

菜谱创建时间：2018-06-11 11:02:14