先煮一颗白水蛋,在煮蛋的同时,准备食材:1、将紫甘蓝、黄瓜、西红柿及自己喜欢的配料进行洗净并切成自己喜欢的样子。2、切片用面包机、微波炉或者平底锅烤热,如果不喜欢烤干的可以忽略掉此步。
将牛油果切开,把半个牛油果放入碗中捣成泥状。
把白水蛋剥开放在碗中捣碎,加入少量牛奶搅拌均匀,注意牛奶不要加太多,建议在搅拌的过程中少量多次的加入。如果胆固醇高或者因为健身等原因,也可将蛋黄去掉,只捣碎蛋白即可。
这是我捣好的牛油果和水煮蛋。
我是把黄瓜和西红柿切成小丁拌入了鸡蛋碎里,不喜欢这样的也可以把黄瓜和西红柿切片,然后加入切片里就好。
在切片上涂抹牛油果酱一层,加入适量的紫甘蓝丝,放第二片切片涂抹鸡蛋碎,然后放上第三片切片,对角切块就好啦。