洛阳白菜

作者： 念颖Ay

这道菜是上学时候食堂做的便宜而又比较爱吃的一道菜，毕业以后参加工作了，上班以后由于工作压力并不是很大，就喜欢上了做饭，慢慢就想起了这道菜，就学习了这道菜

用料

• 白菜 看人数订
• 龙须粉 2把
• 里脊肉 一小块
• 芝麻酱 适量
• 盐、生抽、蚝油、淀粉 适量
• 蒜 半头
• 香葱 一棵
• 辣椒 一把

洛阳白菜的做法步骤

步骤 1

龙溪分提前泡好

步骤 2

白菜一叶一叶的摆，把绿叶部分和白帮子分开，把绿叶撕成小块，白菜帮子用刀片薄，焯白菜的时候白菜叶子不至于太软

步骤 3

把蒜切成小块、香葱切段与辣椒放一起备用

步骤 4

先焯粉丝，焯熟捞出用凉水冲洗，放盆子底部备用

步骤 5

白菜帮子下下水焯水，水开后在下入白菜叶子，等水开后一起捞出冲水，放在入已经铺好粉丝的盆子里，放在粉丝上面

步骤 6

肉片提前腌上（料酒，盐，蚝油、生抽）半小时左右，（我是从开始做饭的时候就开始腌上了肉片），焯水后水开捞出。

步骤 7

捞出后，继续烧水把焯好的肉继续倒里，并且加入盐和蚝油，然后把连水带肉一起倒入盆中。（因为白菜和粉丝没有咸味儿，所以再次焯肉的时候加入适量的盐和蚝油，这样才能有这道菜有咸味儿）

步骤 8

把准备好的葱、蒜、辣椒，放在肉上面。

步骤 9

起锅烧油，把油烧开浇在葱、蒜、辣椒上

步骤 10

把所有都准备好后，麻将用温水谢好，加入适量的盐和少量白糖

步骤 11

最后把谢好的麻将浇在上面，在吃的时候搅拌一下！充分把麻将搅和这道菜里。然后就可以吃饭了

菜谱创建时间：2018-06-10 18:41:35