纸杯蛋糕

作者： C无名小姐姐

第一次使用烤箱做蛋糕，充满新鲜感

用料

• 低筋面粉 80克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 65克
• 牛奶 45克
• 玉米油 45克
• 柠檬汁 几滴

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

蛋黄蛋清分离

步骤 3

蛋白里面滴入几滴柠檬汁，细砂糖（60克分三次加入）用电动打蛋器打发，当打蛋器提起时蛋白霜成尖尖的三角形时即可

步骤 4

蛋黄里面加入牛奶，食用油搅拌均匀，再塞入面粉（面粉过塞不会出现颗粒）

步骤 5

加入蛋白霜（蛋白霜分三次加入）搅拌均匀，不要打圈哦，像炒菜一样上下翻拌即可

步骤 6

三次搅拌后成这样的颜色时即可装入容器

步骤 7

纸杯一定不能装满，因为加热之后会膨胀，大概7-8分满即可

步骤 8

喜欢葡萄干的朋友可以加点葡萄干在上面哦

步骤 9

烤之前160度预热，装完杯子可以直接上下管160度烤20-25分钟

步骤 10

美味松软的纸杯蛋糕就做好啦，可以开始拍照发圈了，😄

纸杯蛋糕的小贴士

装蛋白的容器一定不能有水，不能有蛋黄，否则打发不起来哦…… 这里可以制作18杯

菜谱创建时间：2018-06-10 17:02:20