红炖牛肉

作者： 如风-36

用料

• 牛肉 克
• 洋葱 个
• 土豆
• 姜、花椒、桂皮、沙仁、香叶、三奈、八角、干辣椒、豆瓣酱
• 茶叶、干桔皮、大葱
• 土豆、洋葱

红炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切丁，用冷水浸泡2至3小时，中途换水，次数不限

步骤 2

浸泡

步骤 3

热锅下油，下姜、花椒、桂皮、沙仁、香叶、山奈、八角、干辣椒炒出香气后加入豆瓣酱炒片刻。

步骤 4

炒豆瓣酱

步骤 5

加入牛肉丁继续爆炒

步骤 6

炒至牛肉水分基本收干，加入开水，小火炖至肉pa。

步骤 7

炖肉时，我加了半包铁观音，去腻添香。

步骤 8

再加一小块干桔皮和大葱

步骤 9

牛肉炖熟后加入土豆

步骤 10

加入土洋葱炖30分钟

步骤 11

上桌

步骤 12

辅料

菜谱创建时间：2018-06-10 16:31:49