韩式小菜-黄豆

作者： 凑合吃货

昨天黄豆泡的太多了，今天打豆浆没有用完，做个咸口的煮黄豆。韩餐厅里经常用这个做小菜，和小银鱼拌在一起也好吃。

用料

• 黄豆 300克
• 冰糖 5颗
• 生抽
• 辣椒粉

韩式小菜-黄豆的做法步骤

步骤 1

黄豆提前一天泡好。

步骤 2

加入黄豆体积两倍的水、冰糖、生抽。冰糖和生抽的量根据自己的口味确定，可以一开始加一部分，后来尝尝味道再添加。 我加了五颗冰糖，生抽加的有点多，咸了。

步骤 3

小火一直到水干，我煮了40分钟左右。最后的黄豆表皮皱缩，晶莹剔透。

步骤 4

很适合做开胃小菜呢。

菜谱创建时间：2018-06-09 20:21:16