天妇罗炸虾

作者： 桑树爱吃螃蟹

这道天妇罗炸虾是跟朋友学的，做过很多次，每次做完撒上黑胡椒碎，配上甜辣酱，一边看电视一边当零食吃，特别好吃😋

用料

• 厄瓜多尔白虾 16只
• 鸡蛋 3-4个
• 面粉 4勺
• 面包糠 适量
• 白胡椒 1小勺
• 柠檬 半个
• 盐 1小勺

天妇罗炸虾的做法步骤

步骤 1

虾去头、去虾线，剥壳，留下尾巴部分。然后用1小勺白胡椒、1小勺盐和半个柠檬的汁腌制15min

步骤 2

腌制虾的同时，调面糊。3饭勺面粉+半饭勺玉米淀粉+3个鸡蛋+适量的水，面糊混合到手抓会滴落的程度就好了

步骤 3

准备适量面包糠和一小碗干面粉（大概1饭勺的量）。锅内烧热油，腌制好的虾按照干面粉、鸡蛋面糊、面包糠的顺序裹上外层，入油锅炸

步骤 4

炸两遍后，出锅装盘，撒上黑胡椒碎，配一叠泰式甜辣酱

天妇罗炸虾的小贴士

炸虾时注意油温，炸的过程中开小火，以免把虾炸糊，炸第二遍时快速过一下捞起即可，不需要炸太久。

菜谱创建时间：2018-06-09 18:53:56