【夏日滋味】凉拌毛豆

作者： 嘻嘻球

美食助兴夏夜更狂欢⚽️🎉

用料

• 毛豆 1斤
• 油 适量
• 盐 适量
• 大蒜 6瓣
• 生姜 适量
• 花椒 少许
• 干红辣椒 4支
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 糖 少许
• 香油 适量

【夏日滋味】凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

将毛豆洗净并剪去两头尖角，便于入味

步骤 2

锅中加入水、适量盐和少许油，等水烧开后加入毛豆煮至沸腾，毛豆断生后捞出备用（加盐使毛豆入味，加油使毛豆颜色翠绿）

步骤 3

煮毛豆同时准备配料

步骤 4

锅烧热后放油，再将干辣椒、花椒、生姜入油锅炸出香味。关火后倒入蒜末、生抽、醋，加入少许糖、盐调味。

步骤 5

把煮好的毛豆倒入锅中，和调好的酱料拌匀

步骤 6

装盘后滴入适量香油，美味爽口的毛豆就完成啦^_^

【夏日滋味】凉拌毛豆的小贴士

1、水煮毛豆的时候别忘加盐和油保持毛豆的味道及色泽哦； 2、晚餐时多做点，搁冰箱保鲜，看球时拿出来滋味更是妙不可言呢！

菜谱创建时间：2018-06-08 18:14:51