杨梅放盐水中浸泡15分
洗好的杨梅放入电饭锅中,不用另加水,选择”精煮米饭"档。
慢慢的煮出水来了而且越来越多,可以关掉电饭锅,出锅把杨梅汁倒出来,装瓶藏冰箱,可煮茶、泡水、当饮品。剩下的杨梅继续煮。
这时可以在电饭锅内放入白糖、柠檬汁,继续煮锅内的杨梅,喜欢吃杨梅酱的就关火起锅,将杨梅掏碎去核装瓶藏冰箱,可以泡水煮茶当零食做饮品。
喜欢吃杨梅干的,喜甜的加糖后再继续煮杨梅,等汁收干关火出锅(注意太干容易烧焦),将杨梅排放在烤盘中,进烤箱烤。
烤箱上、下管温度设60度,选风机烘烤,时间约一小时。
约30分拿出烤盘,最好每个用手轻轻搓圆一下,这样能把里面的水份搓一些出来,外观也好看些,吃起来更有肉质感。纯手工作坊的低较率啊!继续下30分钟的烘烤。
安全、卫生、无添加的杨梅干做好了。
撒一点粉色海盐,美美哒,泡水煮茶。
撒一点白糖放冰箱冷藏,当零食味道很好滴。
因为送烤的杨梅有湿度的差异,所以烘烤时间 灵活掌握。 因为没防腐剂,想要保存长些时候,一定要冷冻。 冰箱也不是保险箱,请及时的食用。